燕麦提子吐司

     燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，

经常食用，即可对中老年人的主要威胁

心脑血管病起到一定的预防作用。经常食

用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、

减肥的功效。

       我这老人家当然就不能放过燕麦拉，

配上葡萄干做吐司，俺喜欢

 

 

 

中种材料：高粉 180克；水 110克 ，酵

                    母 4克

主 材 料：全麦粉 80克，糖 25克，盐 1

                    克，黄油 30克，水 40克，全

                    蛋 40克

配        料：表面蛋液 10克，葡萄干 50

                    克，糯米酒适量

做法：

 

1   把中种材料中的水加入酵母，于面包机内溶解后，加入高粉

2   葡萄干有糯米酒泡1小时，沥干水待用

3   中种材料在面包机内静置发酵至2.5倍大

                

 

4   把发酵好的中种材料撕成大块，加入主材料，搞拌成团

5   加入黄油继续搞拌至拉出膜

6   加入泡过酒的葡萄干，继续搞拌均匀    

               

 

7   所有材料完全混合均匀

8   发酵2.5倍大

9   取出面团分割成三等份  ，松驰

               

 

10    排出气体，摊成面片

11  对折面片

12   用木棍擀成长条形

            

 

13   把面片卷起

14  放入吐司模内

15  发酵至7分满，涂上全蛋液

               

 

 16     烤箱180度，中下层，烤35分钟

 17    出炉

18     待晾凉后切片          

               

 

燕麦提子吐司，俺喜欢！