小白菜拌黄豆,很多卖凉菜的都卖这个菜,之前,老公总是喜欢买这个做下酒菜。
今天我自己也试着做下。^_^ 别说,做得还挺好吃的~~(*^__^*) ~~
以后就不去外面买了,自己做的卫生啊。
材料:黄豆,小白菜。盐、鸡精、蒸鱼豉油、醋、香油。
步骤:
1、黄豆提前一晚泡水,洗净,锅中加适量水, 放入黄豆煮,开锅再煮20分钟左右,
黄豆完全熟透、口感变面即可。捞出备用。
2、小白菜洗净,锅内加水烧开,滴几滴油,放少许盐,放入小白菜焯水,过凉。
3、小白菜挤出水分,切1cm小段,放入碗内,放入黄豆。
4、依次放入盐、鸡精、蒸鱼豉油、醋、香油,拌匀即可。