收获的季节--- 【洋葱牛肉片】

原料：牛肉2块、洋葱1个、胡萝卜1小块、红椒半根、青椒1根

配料：胡椒粉1茶匙、糖1茶匙、生抽半匙、料酒1匙、淀粉1茶匙、盐适量

做法：

1、牛肉切片，洋葱和胡萝卜切丝，青红椒切小圈，大蒜剁末；

2、牛肉用上述配料抓均腌制15分钟左右（因为牛肉必须大火快炒才嫩，所以先腌一下）；

3、锅内坐油，入蒜末炒香，放入洋葱和胡萝卜丝炒熟，调味出锅备用；

4、另起一锅，入油入蒜末炒香，放入牛肉快速炒至半熟，入青红椒继续炒至熟，调入少许盐即可关火，把炒熟的洋葱和胡萝卜丝倒入锅中，利用锅的余热翻炒几下即可装盘。