茄汁豆腐

羊羊厨房发布于 2012/8/17 15:41

材料：老豆腐一块，番茄1个，

调料：盐、十三香、蒸鱼豉油、鸡精、番茄酱、水淀粉、葵花籽油适量。

步骤：

1、老豆腐洗净，切1cm厚的菱形块。

2、电饼铛加热，倒入适量葵花籽油，摆入豆腐，煎至两面金黄，外皮焦脆。

盛入盘中备用。

3、番茄洗净，切块，放入料理杯，加入少许水，搅拌成汁。

4、锅内加少许油，烧热，倒入番茄汁煮开。

5、加入盐、十三香、蒸鱼豉油、番茄酱、鸡精、水淀粉，均匀即可。

6、煎好的豆腐，在摆好造型，淋入番茄汁，再摆一层豆腐，再淋入适量番茄汁即可。

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