好吃的凉拌菜——凉拌杏鲍菇

       最近的雨好多，一下起来就没完，可是天刚睛又热的让人受不了，真是纠结啊！纠结的不光是天气，还有很多的问题每天都在纠结中，真没时间去考虑那么多，否则一天的时间全都用来纠结了，还能干什么呢？离女儿开学的日子越来越近了，每天都在对自己说，别想太多了，反正还有一段时间，好好的过好现在吧，问题总会有解决的办法，何必杞人忧天呢？

      对于身边的一切，我的态度是从不强求，不强求别人，不强求自己。所以我的生活庸懒而随意，对于未来也没有做过多的打算，曾有的所谓的上进心也被现实打击的千疮百孔了，所以，我选择了随遇而安。虽然平静，但并不代表没有热情，我依然会保持对生活的热情，不放弃。认真的走好每一步，陪着家人，带着理想，一步一步的走下去。

       这道菜是在同事请客的饭桌上吃到的，看似貌不惊人的外表下，却有着清新爽口的惊喜。回来就迫不及待的学着做了，味道果然不错，平时都是用来炒着吃的杏鲍菇，用来凉拌别有一番滋味，很值得一试。

 材料：杏鲍菇，葱，姜，盐，生抽，糖，鸡精，香油。

步骤：

1.杏鲍菇切细丝。

2.开水里烫至变软捞出。

3.挤出多余的水分。

4.锅里少许底油，炸几粒花椒。

5.花椒变色捞出，关火，用余温把葱蒜末爆香。

6.把葱蒜油倒在杏鲍菇上，放盐，鸡精，糖，生抽，香油拌匀。

      

         

      
 

做法超级简单，口味绝对超赞！因为有孩子，所以我没有加辣椒进去，喜欢吃辣的可以加点红线椒进去，增加口感，颜色也漂亮。

 

 

 

 

 

 

杏鲍菇吃在嘴里，肉肉的，有嚼头，唇齿留香。简单的原料，简单的做法，不简单的味道。就像是简单的生活，也可以过的多姿多彩，不同寻常。