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半手工版土司
——我的第二个面包机面包
继续我的面包征程，我就不信我做不了！
信心十足，但还是失之交臂，就差一点了 。
没成功的方子就不写了。但会记录自己努力的过程：
1、 所有材料都放到面包桶里。面粉中间挖小坑、倒酵母。
2、 启动面包机“菜单键”选择“8 发面团”，揉面20分钟。我没有把水一次加足，剩下一点慢慢加的。但我感觉面团没有被揉到扩展阶段所以没敢加黄油。
3、 拿出面团，开始摔打15分钟。（因为我的面包机15分钟后才能继续工作，不知道是怎么回事？希望有明白的高人能支一两招，本人将万分感激！）
4、 感觉差不多了，时间也到了。面团放回桶中，加入融化的黄油。再次机器揉面20分钟。
5、 检测：有一点点膜。拿出面团再次摔打15分钟，又放回桶中，再次揉20分钟。
6、 第二次检测：差不多了。但这个膜的厚度似乎不太均匀。哎！我期待的小手套啊，你在何方？
7、 开始基础发酵。我就放在了面包桶里发的。
8、 一个小时后，面团发酵到2倍大。
9、 然后，我犯了个非常大的错误：不是给面团排气吗？我使劲地揉啊揉，揉到原状态。
这一揉，力气用的太大了，把面团按死了。（我是这么理解的，不知是否对。）
10、 进行二次发酵。我按一位做过面包的朋友说的把面包机插上几秒钟后再拔掉，这个温度适合面包的发酵。再次1个小时候，
然后，选择“菜单键”的“12烘烤”1个小时，45分钟就好。（我的面包机只能设定1个小时的烘焙时间，提前15分钟拿出。）
这是成品：比第一次的好，起码像个面包了。但外皮很硬，内部组织也不漂亮。
