原料：排骨200克。
调料：陈醋1汤匙、番茄酱3汤匙、玉米淀粉2汤匙、白糖1.5汤匙、盐1茶匙。
1、先将排骨剁小块，用冷水浸泡半小时，再用盐腌制15分钟；
2、油烧热时，将排骨与玉米淀粉搅拌均匀，待油烧至冒泡时，放放排骨；
3、大火炸金黄色，捞出备用；
4、先将陈醋1汤匙、番茄酱3汤匙、玉米淀粉2汤匙、白糖1.5汤匙、盐半茶匙搅匀调为酱汁，再将1汤匙玉米淀粉、2.5汤匙清水调为水淀粉；
5、油热，倒入调好的酱汁、水淀粉；
6、小火煮至酱汁浓稠，倒入炸好的排骨；
7、翻炒排骨均匀沾上酱汁；
8、上碟，趁热吃。
日志
