蜜红豆，听起来就会有一种很甜蜜的感觉，她的滋味，就跟这个名字一样，甜蜜蜜。在超市也买过一次袋装的蜜豆，齁甜齁甜，跟糖不要钱似的，后来就再也没买过，在家自己做，反正做法也挺简单的，还可以按自己喜欢的甜度来，多好。做好一罐，放冰箱冷藏，能吃好几天。和蜜红豆有关的美食其实很多，像双皮奶啊，红豆糕等等好吃的，都很喜欢。喜欢烘焙的同学还可以用这个做很多好吃的呢，比如红豆吐司，或者抹茶红豆蛋糕卷。。。
原料：红豆150克 白砂糖100克
步骤：
1.红豆洗净，用4倍的水浸泡3小时以上。（我是隔夜泡好的）
2.将红豆连着浸泡的水一起倒入砂锅，煮开后转小火煮40分钟。
（煮到红豆软烂，但不开花，所以一定要用小火）
3.如果还有一点点汤汁，必须倒出沥干。
4.碗中放入煮好的红豆，加白糖轻轻拌匀。
5.放置一会儿，会出一些水，再次过筛沥干。
6.红豆晾凉后装入保鲜盒，放冰箱冷藏即可。
