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这段时间，台风相继在广东登陆，搞到叶菜的价格猛地飚升，现在是钱在缩水啊，没法子，左看右睇，都是一个字：“贵”。
不买菜啰，悻悻地回家，看看冰箱有什么存货，哈哈……，冰箱里有一棵耐贮藏的娃娃菜、小塘菜，雪藏格里，有防止不时之需的潮州手打牛肉丸和一碗几天以前做好的扣肉。再就是看了别人做的娃娃菜式，心里有了晚餐的着落。
材料和做法：
1、潮州手打牛肉丸8颗，忒贵，35元/斤啊，顶得上两斤鸡肉了，省点用。
2、娃娃菜一棵，约200克。其它：盐、鸡粉、花生油各适量。
3、将娃娃菜的老叶剥除，清洗干净后，然后在菜的底部计起2/3处，用刀斜切成一个四菱形锥
体，如图3所示，切下的菜叶，再切成大丝条，备用。
4、将锅烧至六成热，放两匙花生油，溅入三碗水（约300毫升）煮沸后，将牛肉丸倒入锅中煮
开，然后再将娃娃菜放入锅中煮至熟透，加入适量的盐、鸡粉调味。
5、取一碟，先将菜叶丝条捞起平铺于碟底，后将牛肉丸捞起均匀布置在碟边，再将娃娃菜芯置
于中央后，用筷子将叶梗向四周拨开成花瓣状状，淋上锅中的汤汁即成。
6、又一顿晚餐，有肉有菜有汤喝啊。（真实拍的，只做了背景虚化。）
