这两天可是感受到了秋老虎的威力， 天一热，就没胃口，总想做点下饭的菜，最好的就是酱菜了。家里还剩点酱萝卜干，就用毛豆加在一起炒了，很是下饭呢。
原料：毛豆、酱萝卜干、胡萝卜、生姜、盐
做法：
1、毛豆浸泡去除外衣洗净；
2、胡萝卜切丁；
3、生姜切丝；
4、热锅入油，待油热后，加入姜丝煸炒出香味；
5、加入毛豆中火翻炒；
6、翻炒片刻后加入胡萝卜翻炒；
7、加入少许料酒以去除毛豆的豆腥味；
8、加入少量清水盖盖焖烧片刻（不喜欢豆子生生的味道）；
9、待水分手干时，加入酱萝卜干大火翻炒；
10、出锅前加入少许食盐翻炒均匀即可（酱萝卜已经很咸了，此时只需加少量盐即可）。
