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最近总是发烘焙 也该换换口味了 很早之前在美食天下有看过类似的做法 一直想做却没有尝试 昨天刚好材料都有 就动起手了 但是怎么搜也搜不到原方 我就凭着印象做了一下 成品外观马马虎虎吧紫薯馅是真的好好吃~ 最主要是过程很有趣呢
材料：糯米粉（根据自己的情况选择用量） 火龙果皮 黄瓜皮 紫薯180g 黄油20g 砂糖30g（我觉得有些甜了，我不是很喜欢甜食）低粉15g左右
1、紫薯微波炉4min 压成泥 然后用筛子过一遍 这样会细腻很多
2、加入黄油和糖搅拌均匀 边搅拌边加少量低粉直到可以变成软软的面团 作为馅料
3、火龙果和青瓜片切成小丁
4、用料理机打出汁 要过滤一下 （紫色的是煮紫薯的汤 事实证明颜色很浅 面团几乎是白的） 一边用筷子搅拌糯米粉一边加入汁水
5、分别揉成面团 紫薯馅放冰箱冷藏一小时 会硬些好操作
6、紫薯馅分割成15g的小圆团 作为底色的面团也分成15g的小团
开始包了 尽情的发挥自己的想象力 做成各式各样的小点心就行啦
这是我包的第一个样子有些丑了
接下来的会好些
全部制作好后 上锅蒸10min 就完成啦~
甜甜糯糯还很可爱的小点心~
哄小朋友真不错 弟弟看了很喜欢呢 紫薯馅味道也特别好 绵绵的~
大家也可以换成红豆馅绿豆馅 应该也都很美味
不过这个放凉了会有些发硬 吃的时候再上锅蒸一下就有很糯了 就跟年糕一样
