丝瓜炒木耳

       最近一家三口都有点上火，吃点清淡的丝瓜去去火，再搭配点木耳也可以起到排毒的作用。

                  

 

原料：丝瓜、木耳、生姜、盐

做法：

1、木耳提前用开水泡发；

2、待木耳泡发后用清水反复洗净；

3、丝瓜去皮洗净；

4、丝瓜下锅前切成滚刀块（丝瓜切开后容易变色，不能太早切开）；

5、生姜切末；

6、热锅入油，待油热后加入姜末煸炒出香味；

7、加入丝瓜翻炒；

8、待炒至丝瓜变软后加入少量清水盖盖焖烧一会；

9、待丝瓜软熟后加入木耳翻炒；

10、加入适量食盐翻炒均匀即可。