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终于成功了，揉了N次的面团都不成功；每次揉都是表面不光滑的所以都很失望。。
但是。。。这次花的时间长 + 耐心 + 不放弃，不用面包机也可以揉出光滑的面团，总算没白费心机了~~个个都是圆嘟嘟的，很松软。。
昨天自己做了些肉松给老公当零食吃，今天做点肉松面包当早餐；因为实在不想吃外面的早餐。
虽然面包任何地方都有卖甚至便利店也在卖，但是就喜欢自己做；因为很享受在烘焙的过程中，如果家里有一块空地的话我想我也会自己种起菜来。。
材料：
高筋面粉 200克，全蛋液 1个，白砂糖 20克，酵母 3克，水 70克，黄油 30克，盐 2克，奶粉 10克
成品：
可做6个
做法：
1. 准备材料称重好。
2. 将所有材料除了黄油，放入盆中。
3. 把打蛋器装入和面勾，开关开到1档也就是速度最低档，材料在打蛋器的搅拌下开始拌匀。如果有散在四周的面粉，可以用筷子帮忙搅合，差不多搅拌3-4分钟，面团基本就成型了。
4. 此时让打蛋器先休息5分钟，不然会坏掉。然后继续搅拌3-4分钟，此时面团会更光滑了，现在放入黄油一起搅拌2-3分钟，过后让打蛋器休息5分钟。
5. 进行搅拌步骤3-4分钟，这个步骤重复3次，当中要让打蛋器休息。如果家里有面包机就简单多了可以直接揉面团。
6. 揉好面团后，今天发酵2倍大，盖上保鲜膜温处发酵。
7. 发酵好了，取出面团揉圆分割成6个面团，揉圆面团，盖上保鲜膜静置15分钟。
8. 把圆面团擀成萝卜状，一头大一头小。
9. 放入适量的肉松，不要放太多，然后从宽部位开始卷上，卷好后放入烤盘时口部往下放，这样烤的时候就不会松开。
10. 全部卷好后，放温处继续第二次发酵30-45分钟，发酵好后表面刷上蛋液，烤箱预热180度上下火烤15分钟，按照个人的烤箱调制时间。
TIPS:
1. 此款奶油面包可以放入不同的果仁，也可以不放任何东西，我做了两个是没有放肉松的。
2. 打蛋器揉面时一定要给机器休息5-10分钟，不然马达会烧掉，毕竟不是面包机。
圆嘟嘟的面包出炉啦~~~
