材料:
胡萝卜 1个
南瓜 100克
圆白菜 50克
配料:
蒜 适量
盐 适量
醋 适量
鸡粉 适量
食用油 适量
做法:
1. 胡萝卜去皮洗净切丝。
2. 南瓜去皮洗净切丝。
3. 圆白菜洗净切丝。
4. 蒜切末。
5. 锅里放油,爆香蒜末。
6. 放入胡萝卜丝炒至软身倒入南瓜丝。
7. 待南瓜丝断生后加入圆白菜丝,调入盐,适量香醋翻炒。
8. 最后调入鸡粉炒匀即可上碟。
小贴士:
南瓜炒至透明状时断生,不可炒过久,南瓜过熟太面会影响口感,圆白菜本可生吃,所以入锅兜兜即可。