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上次做红豆面包剩下210克红豆馅，飞雪的红豆面包方子豆沙馅是200克，太巧了正好可以用完。按惯例吃完晚饭揉面，儿子7点就要吃早饭去上自习，虽然不到6点就起来忙活，但是儿子也没赶上吃刚出锅的，还好昨天的奶酥面包他也没捞着，早晨吃正好。最近有个朋友患上焦虑症，我就劝她玩烘培，人家说没时间。。。，我每天白天上班晚上直到天黑下班，回家还要做饭洗衣服，所有的家务活都我一个人（老公出国了），还要照顾即将上高三的儿子，还要做面包、拍照、发帖等等，但是一点没觉得累，反而感觉很充实、快乐！尤其看到自己亲手揉出的面团成功烤出各种各样的花形的时候，心里非常高兴；看到儿子吃着美味的面包赞不绝口的时候，我的所有的付出都是值得的，每天这么忙碌哪里还有时间焦虑呢？
材料：金像面包粉220克 白砂糖25克 食盐1克 即发干酵母3克 奶粉15克 鸡蛋25克 水110克 黄油15克 红豆馅210克
表面装饰：蛋液 生白芝麻少许
烘烤：160度14分钟 上层（我家烤箱只有两层，温度仅供参考）飞雪的温度是180度中层15分钟
步骤：
1，后油法将所有材料揉至光滑加黄油揉至扩展，我一般揉出薄膜。
2，发酵2倍大，我是低温发酵，发酵好的面团用手戳洞不回缩。
3，发酵好的面团轻压排气后分成8等份（49克一个），揉圆醒发15分钟。
4，提前做好的红豆馅分成8等份，26克一个，揉圆待用。
5，将醒发好的小面团擀成圆形
6，翻面后放入红豆馅
7，包红豆馅
8，包好收口捏紧。
9，包好之后再次擀成圆形小饼
10，用剪刀剪成1cm长的口子，放入铺了油纸的烤盘中，发酵10分钟。
11，发酵好了，表面刷蛋液。
12，将擀面杖的一头沾水后再沾白芝麻，然后压到冰的中心，如图。放入预热好的烤箱进行烤制，上层160度14分钟，表面金黄即可。
说明：红豆馅的制作方法见（红豆面包）：https://home.meishichina.com/space-2206349-do-blog-id-353503.html
小贴士
1，这款面包的制作比较简单，剪开的时候口子不要过长，剪几道自己决定没有定数，看着好看即可。
2，二次发酵10分钟即可，不能太长那样花纹就不好看了。
3，烤制的温度根据自己家的烤箱决定，烤的时间不能太长，否则表皮过硬，影响口感。
