我平时很喜欢看美食节目，生病后更是只能坐在床上看什么《天天饮食》、《我家厨房》、《快乐生活一点通》、、、最近看了东方卫视新推出的一个美食节目——《顶级厨师》，真的是非常好看。首先是评委阵容强大，单独一个评委的知名度足可以撑起一个节目，可是居然请了三个如此重量级的评委，没想到的是还有著名音乐制作人李宗盛！不禁让我觉得美食节目也可以办得如此大型，如此星光熠熠。有人说三个评委只有一个是专业的，其他两位都是业余的，我倒觉得这样才公平，因为美食更多是给我们这种普通人吃的，专业人士与半专业及非专业人士的组合，才能使评审更加公平，覆盖的面更广，第三期节目讲的是做西北菜，对于西北菜，我最容易想起的就是牛肉，尤其西北有清真菜，清真牛肉真的很好吃，我们家人都爱吃西北菜卤牛肉，这次为了参赛，我拼了，家里厨房放了我的滑椅，切大块东西的生活就交给老公了，这次我要拼一下，争取拿第一！我没有像其他美食家把牛肉切片展示，我觉得西北菜还是比较豪放的，我就事整块上图了，或者很不美观啊。废话不多说，赶紧上菜！
原料：牛腱子肉，卤肉调料包，葱，姜，蒜。
做法：
1 牛肉用水冲几遍，切成块。
2 放入锅中煮一会儿，煮出血水。
3 准备好葱姜蒜。
4 将卤肉调料包的调料倒出来，准备好。
5 牛肉煮好后放入高压锅，放入葱姜蒜。
6 放入卤肉调料。
7 放入生抽。
8 放入白糖。
9 放入温水，没过牛肉。
10 压至用筷子可以轻松插入即可。
