黄豆芽炒肉丝

123zhenghua123

2012/8/22 15:40

原料：豆芽、猪肉、生姜、干辣椒、盐

做法：

1、豆芽用清水浸泡一会后用流水洗净；

2、洗净的豆芽置于漏篮中沥干水份；

3、猪肉切丝，将肥瘦分开放置；

4、生姜切末，干辣椒切开；

5、热锅入油，待油热后加入姜末和干辣椒煸炒出香味；

6、加入肥肉煸炒；

7、待肥肉煸炸出油，呈油渣状时，加入瘦肉丝煸炒；

8、加入黄豆芽大火翻炒；

9、待豆芽炒至脆熟时，加入适量食盐翻炒均匀即可。

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