回归简单--- 【苦瓜炒蛋】

原料：苦瓜半个、鸡蛋1个、胡萝卜1小块

配料：水淀粉适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1、苦瓜切片，胡萝卜切丝，鸡蛋加盐打散，先把鸡蛋炒出来 ；

2、原锅加点油继续炒胡萝卜丝，断生后放入苦瓜翻炒至熟，倒入适量水淀粉炒匀，调入盐和鸡精，再把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀即可。