一道消暑败火的养生汤。家常的材料,简单的做法,但是做出来的汤却是味道鲜美。番茄含有丰富的营养元素。特别是它所含的茄红素,对人体的健康更有益处。
主料:
西红柿 100g,木耳 30g,蟹味菇 75g,鸡蛋 1个,海米 30g。
配料:
葱 10g,姜 3g,清水 适量,花生油 15ml,盐 适量,香油 适量,水淀粉 适量。
做法:
1 海米洗净用温水浸泡10分钟。
2 西红柿洗净切块。
3 木耳泡软洗净切成丝。
4 蘑菇洗净。
5 热锅下油,放入西红柿。
6 翻炒出汤汁。
7 加适量清水。
8 放入蘑菇、海米、木耳和葱姜末烧开。
9 加入适量水淀粉。
10 炒匀烧开。
11 转小火顺着一个方向倒入鸡蛋液。
12 炒匀关火盛入碗中加少许香油即可。
叨叨两句:
泡海米的水不要倒掉,一起烹制味道更鲜。