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西红柿海米蘑菇汤

爱吃de胖子 发布于 2012/8/22 20:43
 
    一道消暑败火的养生汤。家常的材料,简单的做法,但是做出来的汤却是味道鲜美。番茄含有丰富的营养元素。特别是它所含的茄红素,对人体的健康更有益处。
主料:
西红柿 100g,木耳 30g,蟹味菇 75g,鸡蛋 1个,海米 30g。
配料:
葱 10g,姜 3g,清水 适量,花生油 15ml,盐 适量,香油 适量,水淀粉 适量。

做法:
1  海米洗净用温水浸泡10分钟。
2  西红柿洗净切块。
3  木耳泡软洗净切成丝。
4  蘑菇洗净。
5  热锅下油,放入西红柿。
6  翻炒出汤汁。
7  加适量清水。
8  放入蘑菇、海米、木耳和葱姜末烧开。
9  加入适量水淀粉。
10  炒匀烧开。
11  转小火顺着一个方向倒入鸡蛋液。
12  炒匀关火盛入碗中加少许香油即可。
 
 
 
叨叨两句:
泡海米的水不要倒掉,一起烹制味道更鲜。
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