一道非常适合夏季吃的美味小吃。切面或是手擀面加上鸡丝，黄瓜丝，鸡蛋丝以及自制的浇汁拌在一起。吃起来味道好极了。
主料：
切面 500g，鸡胸肉 200g。
配料：
鸡蛋 1个，黄瓜 200g，葱 10g，姜 5g，麻椒 5g。花生油 20ml，酱油 15ml，美极鲜 10ml，蚝油 5ml，醋 20ml，辣椒油 15ml，白砂糖 5g。
做法：
1 将鸡胸肉放入锅中加适量清水，葱段，姜煮熟。
2 放凉，用手撕成丝备用。
3 黄瓜洗净切丝。
4 鸡蛋打成蛋液摊成单饼。
5 切成丝。
6 将辣椒油、酱油、美极鲜、醋、白砂糖、蚝油放入碗中拌匀。
7 准备好一盆凉白开。
8 将切面煮熟。
9 在凉白开中过水。
10 盛入盆中加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝。
11 浇上浇头。
12 拌匀。
13 手勺中加花生油烧热。
14 放入麻椒粒爆香。
15 浇在拌好的面上。
16 拌匀盛入碗中即可。
叨叨两句：
做拌面最好用手擀面或者是切面，不要用挂面，影响口感。
日志
