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眼看已渐渐进入秋季，早晚已经感受到了些许凉意，但秋老虎还在后面呢，解渴的酸梅汤不管是炎夏还是在秋老虎横行的秋季，都非常适用。
我家丫头她爸很喜欢酸梅汤，曾要求过我一天煮两次酸梅汤，冰镇后的酸梅汤非常合她的口味，和老鱼家的戏聊天，她说家老鱼也很喜欢喝。
酸梅汤在我国已经有千年厚重的历史沉淀，它是我国最古老的传统饮料之一。商周时期，我们的祖先就已经知道用梅子提取酸味作为饮料。我这壶酸梅汤用了乌梅、干山楂、洛神花、甘草、冰糖，乌梅在中药店有售，可不是超市里那种蜜饯哦，大家不要买错啦。我买了200克，还不到8元钱，煮一次酸梅汤的成本也就3元钱左右，实在是好喝又实惠的健康饮料。
其实去年我曾发过一篇酸梅汤的博文，这次在去年的配方上稍有改动，这点改动就是因为多了洛神花和甘草，因此老公觉得比去年的更合他口味，除了铁观音，这个就是他最爱喝的水了。因此，推荐大家在家里煮酸梅汤，酸酸甜甜味道真的不错，生津解渴，还很解腻，至于里面的配料，大家也可以根据自己的喜好改动一下。乌梅、山楂干是必不可少的，其他的材料大家还可以酌情增减比如陈皮、糖桂花、玫瑰花苞等，也会别有风味，我的方子仅供大家参考，但是最适合自己口味的那杯酸梅汤，就需要大家自己去亲自熬制啦。
乌梅（酸梅)：
1、从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。
2、酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
山楂含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
冰糖性平，可以和胃润肺，止咳化痰。
玫瑰茄 玫瑰茄的花萼同时还可药用，其味酸、性寒，具有清热解暑、利尿降压、养颜消斑、解毒、解酒等功效。此外玫瑰茄还有保肝、抗癌的作用。所以，玫瑰茄是一个很好的天然保健药物。
甘草 生甘草能清热解毒，润肺止咳，调和诸药性。
【酸梅汤】
材料：
乌梅5-8颗、山楂干15g、玫瑰茄2-4朵、甘草少许、水2000ml、冰糖适量
做法：
1、准备材料。
2、乌梅、玫瑰茄、甘草、山楂干洗净后用清水浸泡15分钟。
3、放入锅内加适量清水。
4、大火煮沸，转中小火煮20分钟，放入冰糖，融化后关火。
5、晾凉捞出材料。
6、放入水壶冰镇。
灰灰小贴士：
◎冰糖用来调节酸梅汤的酸甜度，怕酸的可以多放一点。
◎甘草加多了会发苦，所以少许即可。
◎玫瑰茄没有可以不加，只用乌梅和山楂干、冰糖也很好喝。
◎冰镇后风味最佳哦。
◎胃溃疡的筒子们不要多喝，会刺激胃酸分泌。
◎最好不要用铁锅和铜锅（有山楂，铁锅不适合煮酸性物质），砂锅、玻璃、不锈钢都可以。
