繁星点点--- 【鸡胗炒韭花】

原料：鸡胗5个、韭菜花半斤

配料：大蒜、料酒、盐、鸡精

做法：

1、鸡胗用盐揉搓几分钟消毒去味，切刀花，我买的时候已经让店老板帮忙弄好了，没切花。韭菜花择掉老的后洗净；

2、韭菜花切成段，热锅下油下蒜末，倒入鸡胗和1匙料酒翻炒至熟，调入盐后出锅备用；

3、重起一锅入蒜末炒香，入韭菜花翻炒至变色，入盐和鸡精调味，倒入鸡胗翻炒十几秒即成。