寒烟翠--- 【凉拌莴笋丝】

原料：莴笋1根

配料：香油1匙、盐适量、大蒜适量、鸡精适量

做法：

1、莴笋去皮洗净切成丝，我买的时候已经让老板帮忙去掉皮了；

2、锅内坐适量水烧开，下莴笋丝焯熟，大约1分钟左右，捞出入盘，调入盐和鸡精搅拌均匀，晾凉。另起一锅入适量油，烧热下蒜末炒香后，把油均匀洒入盘中，再点入香油即成。

清脆欲滴很爽口啊。。。