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自制海苔肉松

zxy张小云
2012/8/23 15:39

材料:

猪里脊400克 姜,香叶,花椒,料酒,白砂糖,盐,葵花籽油各适量

步骤:
1、里脊肉洗净,切大块绰水
2、电饭锅放上水,加入里脊肉,姜香叶花椒,也可放些茴香
3、烧开后,撇去泡沫加入料酒
4、烧熟到一碰就碎就好了,取出放入保鲜袋用擀面杖擀成丝
 

5、再用手撕成细丝,越细越好

6、平底锅放少许油和盐,小火加热

7、放入肉丝慢烘,不停的搅拌

8、五分钟后加入白砂糖,颜色深了些,喜欢酱油也可加些生抽

9、这个时候已经十五分钟了,颜色变深了

10、二十五分钟,加入切小的海苔,

11、又烘了五分钟,就好了

12、凉凉后用手抓了几下,已经很脆了!

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