锅贴好吃啊，薄薄的片，大大的馅，吃了一个还想再来一个。闺女很是喜欢，对我说：“妈妈，我已经吃饱了，但看着还想吃，怎么办？”我哈哈大笑：“这就是所谓的眼馋肚子饱吧！”O(∩_∩)O
【原料】：
皮：面粉250克，盐1克，温水150克。
馅：五花肉250克，韭菜，葱，姜，花椒粉，十三香，鸡精，胡椒粉，盐，糖，熟油，生抽，老抽。
【做法】：
1：五花肉剁成肉馅，加入水调好。
2：锅里油中放入花椒、葱叶、大茴、姜片炸香。
3：将炸好的葱油，趁热浇到葱姜末上，凉透后，与肉馅拌匀，加入生抽、老抽、花椒粉、十三香、鸡精、胡椒面、糖搅拌。
4：韭菜切好，与肉馅调匀，最后加入盐，再次拌匀。
5：面粉开窝后，用温水将面和好，面上抹油，盖保鲜膜醒一会儿。
6：揪剂，摁扁，擀皮子，将面片翻过来，擀长。
7：放入肉馅。
8：捏好饺子，并用手将饺子拉长。
9：平底锅中，放油，将锅贴放入紧密地靠在一起，浇入面糊。
10：煎至金黄即可。
【小贴士】：
1、搅肉馅时要顺着一个方向搅拌，至肉馅成黏稠状即可。
2、水中放入面粉和淀粉，调成面糊，不要太稠或太稀。这次我做的面糊就有点稀了，底部没都连在一起。
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