材料：蛋挞皮，牛奶80ml 鸡蛋2个 砂糖30g 水50ml 紫薯适量。
1.砂糖倒入开水中融化，放凉。
2.把牛奶倒入糖水中拌匀。
3.鸡蛋打入干净的大盆里打散。
4.倒入牛奶液打均匀。
5.过筛蛋挞水就做好了。
6.蛋挞皮沾一下面粉。
7.用拇指均匀捏在模具上，要高出模具边缘，我这里捏得不够高，烤的时候会回缩。
8放入紫薯。
9.倒入蛋挞水，7分满就可以了，我倒得有些满，烤的时候会膨胀。
10放入预热好的烤箱210度中层，上下火25分钟左右。
