酸辣水晶粉---奇思秒想的作品

酸辣水晶粉---奇思秒想的作品酸酸辣辣的食品一直是我的最爱，总感觉这味道很丰富。榨菜跟酸豆角都是以前做菜剩下存冰箱里的。本来想煮个肉末粉丝，简简单单的，去冰箱拿肉时看到那两个搭档，哈，突然就想把它们也放进去应该味儿不错……菜做好后，一直纠结取个什么名儿好呢？酸豆角粉丝？榨菜肉末粉丝？都不是心中想的那名儿。但我也说不出心中那个菜名叫什么，晕吧。最后，想着菜有酸豆角的酸味，有尖椒的辣味，就叫“酸辣水晶粉”吧。个人觉得有时把家中一些食材混合做出来的菜，感觉还不错哦，哈哈

看着养眼，吃起来也不错的，老公边吃边说，不错不错，哈哈

详细做法与步骤如下：

１红薯粉丝用温水泡15至20分钟后,沥干备；

２酸豆角与榨菜切末；

３猪瘦肉剁碎，用少量生抽、料酒和一勺淀粉腌制５分钟。小尖椒、姜、葱、蒜切末待用；

４锅内油热后入姜、蒜末与辣椒炒香；

５随后加肉末炒至断生；

６其次加酸豆角与榨菜末一起翻炒2分钟左左右；

７再加水煮开；

８汤沸腾后加入红薯粉丝在上面；

９待锅内汤汁差不多全被粉丝给吸收完后,撒葱末与鸡精调味；

小贴示：水煮开后放粉丝在肉末与菜上面是让粉丝不易粘锅，粉丝吸满汤汁后，用铲子与下面肉末酸豆角搅拌一下就行了