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猫的美食◇◆南瓜黄玫瑰馒头——为了爱情而绽放◆◇

爱生活的猫
2012/8/24 18:27

老公和朋友一起在乡下一老农家租了块地,雇人家种了豆、得了瓜。。。 这个大南瓜就是从那儿摘回来的,俺一眼就相中了它;曾感觉自己就是辛德瑞拉,经历了磨难,总有一天会坐着南瓜车遇到了属于自己王子,从此相亲相爱,相守一生~

在特别的日子栽培这朵朵娇艳的玫瑰,和他一起把浪漫化在嘴里,把甜蜜留在心中,我想我们不得不幸福;看着心爱的他享受自己亲手做的美食,也许这才是最真实的幸福与浪漫;原来,爱就这么简单 ~

有些人遇见,要相守一生;而,有些人遇见,却只是遇见,仅此而已~

 

原料:

1、面粉250克。

2、南瓜泥200克(一点一点加)。

3、30度温水15克。

4、酵母2.5克。

 

做法:

1、将酵母用温水完全融化,倒入煮熟冷怯的南瓜泥,将酵母南瓜泥倒入面粉中,用手将面团和好;

2、将面团放在盆中,蒙上保鲜膜,放温暖处自然饧发3-5小时左右;

 

3、将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体;

4、将面团先分成每个60克左右的中等面团,再取一个60个的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心;

5、将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径6-7CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点,将5片面片如图叠加;

6、用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线,然后将橄榄状面团放在最底下的面片上,用手开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放,整理好花型即可;

 

7、将做好的玫瑰花馒头生胚摆放在蒸锅里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10-15分钟;

8、然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖5分钟左右即可。

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