材料:黄豆(已泡发)、猪蹄(已洗净)、葱花
调料:料酒、盐、鸡精
做法:(1)将已泡发的黄豆淘洗一下,待用。
(2)将猪蹄下入清水锅中焯开,捞出。
(3)随后,将黄豆和焯好的猪蹄放入高压锅里,倒入清水,加点料酒。
(4)接着,盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火,焖至没气后开盖。
(5)然后,加点盐、鸡精调味搅匀。
(6)最后,出锅后撒上一些葱花,即成。