生煎馒头

上海点心。上海称包子为馒头，因此生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。

食材

       主食        面粉      500克             肉糜          500克        酵母        5克            水        250克

       配料        油          适量              盐              少许          生抽         少许         姜        少许

                     黄酒       适量              芝麻           少许

面粉、酵母、水放一起搅拌

揉成团进行发酵

 

  发酵至2倍

包馅

 

收口