如之前所说，在《顶级厨师》第四期，各位选手在海鲜比拼后，评委拿出了三种食材——香竽、榴莲、桃，让选手用这三种食材做出可口的美味。我在活动之前已经发了桃做的果酱和面包的日志，还有用类似食材苹果做的苹果派，对于榴莲真是闻而却步，所以让家人帮忙买了香竽，回来坐在我的椅子上，做了这道“香芋烧鸡”，虽然没有特别创意，但是味道真是绝美，喜欢鸡肉味和土豆般绵软口感的朋友们，一定会多来上几碗米饭的！
主料：香芋，鸡肉。
做法：
1 将香芋去皮切块。
2 将鸡肉洗净切块，用沸水焯去血水，捞出备用。
3 锅内放入底油，油热，放入葱姜爆锅，出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒。
4 倒入老抽，酱油。
5 倒入适量水。（因为我行动不是特别方便，手边的水有点少，怕干锅先登入了锅中，所以图上的水有点少，后来我又加了些热水，不能加冷水噢）。
6 放入料酒。
7 放入陈醋。
8 放入糖。
9 放入五香粉。
10放入盐。
11炖一会儿，放入香芋块，然后小火炖至鸡肉成熟，香芋软糯，收汁即可。
