蛋白脆饼

  

 

  

 

这是一款超简单的饼干，不需要打发黄油，材料也简单，很适合我这种懒人。

 

 

用料：蛋白35G，中筋面粉50G，黄油50G，绵白糖50G

 

用料图。

 

黄油软化后加入绵白糖搅拌均匀，不需要打发。

 

分两到三次加入蛋白搅拌均匀。

 

倒入过筛后的中筋面粉。

 

用刮刀拌匀成饼干面糊。

 

把面糊装进裱花袋，在铺了锡纸的烤盘上挤出条形的面糊。

 

放进预热160度上下火的烤箱放上层烤15分钟左右，边缘金黄色，取出放网架上晾凉即可。