夏天就是吃空心菜的季节啊，吃叶子，吃梗子，炒的吃，凉拌吃，我最喜欢的还是用大蒜子、辣椒，爆炒空心菜梗，好吃又下饭。
原料：空心菜梗半斤，辣椒5只，大蒜子2瓣，盐、米酒、生抽、油适量
做法：1、空心菜梗洗干净后，用手择开，总感觉用刀切的就是没有用手择的好吃。
2、辣椒切片，大蒜子剁碎。
3、锅内放油，先爆炒下辣椒和大蒜子。
4、辣椒炒至5分熟的时候，倒入空心菜梗翻炒。一直要保持大火。
5、倒入一调羹米酒。
6、加入适量生抽，继续爆炒。
7、炒至空心菜梗变软即可关火，加入适量盐调味，出锅啦！炒过头的话，空心菜梗变成褐色就不好看也不好吃了。
我发现我每次炒小菜都不带汤的，呵呵，就喜欢吵的干干的，晕！
