在《顶级厨师》第二期，15强选手要经历的第一个考验就是根据提供的食材来做一道创意美食，这些食材被封在“神秘盒”中，选手们都非常恐惧，害怕这份食材是自己没有吃过、没有做过、甚至是没有见过的。揭开“神秘盒”后，大家得到的食材有：西瓜、绿豆、枸杞等，当然还有今天我要做的——猪里脊肉。
我没有现场比赛的食材限制，所以还是可以选择我拿手的，家里人也爱吃的。我用猪肉和韭菜做一个锅贴，馅很鲜，经过水煎法，比水饺更香，脆脆的表皮会让你情不自禁的想一口接一口地咬下去。还是看看成品吧。
主料：猪肉，韭菜，面粉，水。
做法：
1 韭菜摘净，切小碎丁。
2 加入搅好的猪肉馅，稍稍拌一下。
3 加入酱油。
4 加入五香粉。
5 加入食盐。
6 加入少量味精提鲜。
7 加入提前榨好的料油，这样会使馅更香，没有的话放熟油或者香油均可。
8 搅拌均匀。
9 冷水与面粉和成稍硬的光滑面团，盖上保鲜膜饧15分钟。
10饧好后再揉片刻，使面团软硬适度，搓成一个长条。
11切成大小均匀的剂子，再分别擀成面皮，要薄厚均匀，中间稍厚。
12取一面皮，包上馅料。
13如图，将上下中间部分捏合。
14将包好的锅贴在案板上摆好。
15电饼铛刷一层油，用平底锅也可以，凉油摆入锅贴，开火。
16煎大概3分钟，倒入适量清水，听见“滋”一声，盖上锅盖，煎熟即可。
