肉片炒藕

末影发布于 2012/8/25 14:26

原料：莲藕450克、猪肉150克。

配料：玉米淀粉半汤匙、生抽半汤匙、盐一茶匙、干红辣椒4只、大蒜一瓣、葱花适量。

做法：1、猪肉洗净，切片；

2、放入玉米淀粉半汤匙、生抽1/4半汤匙、盐1/3茶匙搅匀，腌制十五分钟；

3、莲藕洗净去皮切片，用盐水浸泡十五分钟；

4、水烧开，倒放藕片煮三分钟，捞起备用；

5、大蒜切片、葱切末；

6、油热放入蒜片、干辣椒爆香；

7、放入肉片炒至一分半钟；

8、倒入藕片继续翻炒三分钟；

9、调入1/4半汤匙生抽、2/3茶匙盐翻炒均匀；

10、上碟，散上葱花。

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