南瓜紫薯汤圆

末影发布于 2012/8/25 17:44

原料：南瓜300克、紫薯200克、糯米粉150克。

调料：白糖50克、冰糖30克。

1、南瓜、紫薯洗净去皮切块；

2、南瓜块、紫薯块分别用冷水大火蒸十分钟；

3、南瓜块盛出捣烂备用；

4、先倒入50克左右的糯米粉；

5、将南瓜与糯米粉反复搓揉成粉团；

6、紫薯块盛出加入白糖捣成紫薯泥；

7、取适量紫薯泥揉成馅；

8、取小块粉团压成饼形，再放入紫薯泥搓圆即可；

9、散适量的粉在板案上，将搓好的汤圆放置上面；

10、水滚，先放入冰糖，再放汤圆，煮至汤圆浮起即可。

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