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双色酸奶吐司

火舞的飘雪
2012/8/25 21:47
早餐是一天中最重要的了,但作为上族不可能每天都有时间准备花样早餐,所以周末就需要提前把下周的早餐做好。吐司是很好的选择,做好之后冷切片冷冻,第二天直接从冰箱拿出来稍稍回温之后加工下,做成蛋皮吐司或者西多士,三明治,面包布丁……哇,想想都够诱人了吧!
 
主料:植物油20g   酵母5g   盐1/4小勺   南瓜小米糊80g   原味酸奶80g   白糖35g   高粉250g
辅料:可可粉10g
 
酸奶双色吐司的烹饪制作过程

1面粉、南瓜小米糊、酸奶、白糖

2所有材料先液体后固体投入面包机

3启动面包机将面团揉至完成阶段,并进行基础发酵

4取出发酵完成的面团排气滚圆

5将面团分成两份,其中一份加入可可粉制成可可面团,盖上保鲜膜醒15分钟

6醒好的面团整形成长方形,白面团在下,可可面团在上(可可面团稍小些)

7顺着一头将面团卷起来

8入进铺了油布的吐司模进行二次发酵

9待发酵至吐司模的九分满,盖上吐司盖

10烤箱底层180度35分钟

11放凉后切片即可

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