材料:南瓜泥200克 面粉400克 酵母4g 白糖2小勺 豆沙
1.酵母用温水化开静止5分钟,南瓜蒸熟趁热碾成泥,加入面粉中。
2.南瓜泥很面粉拌匀。
3.加入酵母水,揉成光滑的面团。
4.室温发酵至2倍大。
5.加干面粉反复揉搓,排气。
6.揉成长条,切成均匀的小剂子。
7.擀成中间厚边边薄点皮。
8.放入豆沙馅包成包子。
9.收口朝下,滚圆。盖上湿布醒发20分钟。
10.擀6张饺子皮,叠在一起,放一个长条花心。
11.放花心的方向慢慢卷起。
12.中间切开。
13.稍微整一下型,漂亮玫瑰花就做好。
14.垫上湿布,放上包子。
15.冷水上锅蒸,大火蒸开后,转中火蒸15分钟,熄火焖3分钟。