花生鸡脚汤

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。 　　花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”之称。 此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排除，防止产后出血。

主料：大枣适量   花生适量   鸡脚2只    

辅料：胡椒粉适量   盐适量   姜一块儿 

1 鸡脚洗干净，去掉脚趾

2 冷水下入干辣椒、姜、花椒、八角、桂皮把鸡脚焯下水

3 焯好水的鸡脚洗干净放入砂锅内，加入花生、大火煮开后转小火

4 汤汁慢慢变白变少

5 加入适量胡椒粉、盐调味即可

6 做好的花生鸡脚汤，营养很丰富！