椰蓉花形面包

原料：

椰蓉馅制作过程：

1、黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀

2、用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅，分成5份备用。

椰蓉花形面包制作过程

1、除黄油外所有面包原料放入面包机，和面15分钟，加入黄油再和20分钟，取出面团

2、取出面团在面板上摔几分钟，即可拉出薄膜至扩展阶段，发酵至2到2.5倍大

3、把发酵好的面团排出空气，分成5份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵

4、取一个中间发酵好的面团按扁，包入1份椰蓉馅

5、收口向下，用擀面杖擀成扁圆形

6、用剪刀在扁圆面团上剪几刀，可以多剪几刀的哦，我剪的比较少啦

7、剪好的面团摆成花形

8、放入温度38度，湿度80%（烤盘放入烤箱，底层放一盘开水），进行最后发酵，直到面包变成原来的2倍大。

9、发酵完成的面包表面刷一层蛋液

10、放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟左右，至表面金黄即可出炉。