土豆辣椒丝

和中养胃、健脾利湿：土豆含蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。辣椒辛、凉，含有较多的维生素。土豆俗有‘地下苹果’之称，有丰富的维生素C，抗氧化有减肥作用。

食材

主料      辣椒     150克       土豆        200克

配料      盐       少许      油       适量