绿色养生家常菜——凉拌马齿苋

艾美乐儿

2012/8/28 10:29

马齿苋民间有"太阳花"、"死不了"、"长命花"、"五行草"之称，是一个深受人们喜爱的野菜，田间、路旁、庭院随处可见其踪迹，适应能力极强，不但营养丰富，也是预防动脉硬化的"大众菜"。

1、原料：马齿苋、大蒜、自制剁椒刀豆。
2、锅里水煮开，放马齿苋焯下水。

3、捞出放入凉开水里过一下。
4、沥干水放大碗里，加大蒜、盐、剁椒刀豆拌匀入味。

5、淋上麻油，装盘。

小贴士：

适宜人群：一般人群均可食用。
不适宜人群：脾胃虚寒、肠滑腹泻者、便溏及孕妇禁服。

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