番茄炒蛋

        番茄炒蛋可是最平凡不过的家常菜了，但我们家好像好久都没有做过这个了，夏天一般都是凉拌西红柿，突然很想吃番茄炒蛋了，拌上饭吃，可美味了。

                

 

原料：西红柿、鸡蛋、生姜、盐、白糖

做法：

1、将西红柿和鸡蛋洗净；

2、生姜切丝；

3、鸡蛋打散，搅拌均匀；

4、西红柿切瓣；

5、热锅入油，待油热后加入姜丝煸炒出香味；

6、加入鸡蛋液略煎；

7、待蛋液煎至凝固膨胀后用锅铲打散；

8、加入番茄翻炒；

9、加入适量盐翻炒均匀；

10、加入白糖翻炒后盖盖小火焖煮至番茄出汁即可。