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宫保鸡丁
adi-demi
2012/8/28 11:20
材料：鸡脯肉，花生，菜心梗，辣椒，花椒，
葱姜蒜，生抽，老抽，油，盐，水淀粉。
做法：
准备材料。
鸡脯肉切大拇指加盖大小的丁，加入生抽，老抽，白酒，盐，葱姜末腌制20分钟。
将花生干炒，去掉红皮。
锅内热油，下干辣椒，花椒炒香。
倒入鸡丁炒到鸡肉变色，加少量生抽和老抽。
倒入菜心梗和花生（菜心梗可以不加，我是为了加点蔬菜多口感，也为了看着漂亮）。
和水淀粉，加入盐，生抽。
菜心，鸡肉都很好熟，菜心翻炒变色就可倒入水淀粉勾芡。
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