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南瓜很早就上市了，一直没有想到要拿来做面包因为南瓜蒸好后水分会比较多所以有点怕掌握的不好面团就会搞砸了，还好做好了也不错，吃起来很松软。。
老公依旧南瓜面包里面给他加了根香肠，放了点泰式酸辣酱，因为他不喜欢光吃面包里面是没东西的。。
自从掌握好用打蛋器揉面团的技巧后，效果很棒所以这几天都在做面包类的，以前碰都不敢碰的。。
材料：
风筝面包粉 250克，南瓜泥 70克，白砂糖 20克，牛奶 50-60克 （不要一次过放入，要观察水分是否过多），盐 2克，酵母 4克，黄油 30克，瓜子仁 20克， 全蛋 1粒
成品：1个中型土司 + 几个小的面包
做法：
1. 将材料称重好备用，南瓜蒸熟。
2. 南瓜蒸熟后捏成泥，多余的水分倒掉，将材料放入容器里，黄油和瓜子仁想不放，开始搅拌面团，牛奶要慢慢的倒入，以免水分过多。
3. 搅拌是要注意打蛋器是否过热，搅拌几分钟就要让打蛋器休息5-10分钟，然后再重复直到面团揉的光滑为止，面团开始光滑时就加入黄油和瓜子仁，搅拌至面团光滑即可。然后盖上保鲜膜温处待发酵2倍大。
4. 发酵好后取出切成八个小面团，然后揉圆排气静放20分钟，盖上保鲜膜。
5. 把面团压扁，擀成一头大一头小，然后卷起排入土司模中。
6. 多余的可以做小圆餐包，放入烤箱第二次发酵45-60分钟，烤之前预热烤箱175度上下火中层烤15-20分钟，表面刷上蛋液。
TIPS:
1. 牛奶不要一次过倒完，慢慢的调制水分，不让面团会过湿，如果水分过多可以加入少许面包粉继续的揉面团。
2. 可以加入其它干果仁。
3. 我用的是蛋糕模，其实可以做成小圆包或排包，各种各样的都可以。
