素颜巧克力慕斯，好像刚出浴的美人儿~~纷纷嫩嫩

标题有点夸张了哈，偶不是故意滴这个是七夕第二天做的慕斯，今天整理整理把制作发上来。

记得七夕做的蛋糕么？裁掉的边角料用这儿了。所以最下层的巧克力蛋糕不是很规整~~~甭介意哈

切开来看看

所需材料：淡奶油250克 巧克力100克 蛋黄1个 吉利丁片3片 奶油奶酪150克 细砂糖50克 牛奶50克 蛋糕少许（我用的是上次剩余的蛋糕边角料）

吉利丁片用清水泡软，隔热水加热至融化，备用

制作过程：
1.将蛋糕片成厚约半厘米的薄片，平铺在慕斯圈里备用。（可以看到拼接的痕迹）
2.取100克淡奶油，与切碎的巧克力（我用的草莓口味）一起隔热水融化并与淡奶油混合均匀。

3.加入蛋黄，搅拌均匀。
4.加入一半的吉利丁液体与巧克力糊拌匀。
5.250克淡奶油加细砂糖用打蛋器打至有纹路出现。（图是没有打的状态）

6.取一半量的打发淡奶油与拌了吉利丁液的巧克力糊拌匀，轻倒入铺了蛋糕底的模具中，用手轻幌，使巧克力慕斯糊表面更加平整。放冰箱冷冻室约10分钟，令其尽快凝固。

7.奶油奶酪切小块室温软化，隔热水打匀后加入牛奶。继续打匀。

8.加入另一半的吉利丁液与奶酪拌匀。

9.加入剩下的打发淡奶油，拌匀。
10.从冷冻室取出已凝固的巧克力慕斯，将奶酪慕斯糊轻倒在其表面，左右轻幌，使表面平整。放入冰箱冷藏半小时至凝固即可。

ps:

用热毛巾包在慕斯圈外面捂一两分钟，就能使蛋糕顺利 脱模。

也可以用电吹风围着吹一会儿脱模，两者时间都不要过长，以免蛋糕体融化过度影响外观

心动不如行动，喜欢的话自己做了试试吧