材料：豆腐，豆瓣酱，辣椒酱，辣椒，花椒，葱姜蒜，油，盐。
做法：准备材料，将豆腐冲洗切块，葱姜蒜切末，辣椒切碎。
锅内倒油，下入葱姜蒜末，辣椒酱，豆瓣酱翻炒。
加入适量水，酱料都很咸，先尝尝味道咸淡，看是否加入盐。
烧开之后，倒入豆腐煮炖。
炖的过程尽量少搅拌，避免翻碎豆腐。只需要晃晃锅汤汁就会浇均匀，待汤汁收的差不多了就可以出锅。
