清蒸丝瓜

        总是炒丝瓜或者煲丝瓜汤，今天换个花样——清蒸丝瓜，没想到也挺好的哦，而且意外的是作为调配的蒜蓉末经过油炸后更香，比作为主角的丝瓜还受欢迎呢。

            

 

原料：丝瓜、蒜、生姜、盐

做法：

             

1、丝瓜刨去外皮后用流水洗净；

2、丝瓜切段；

3、每段丝瓜上切花刀；

4、丝瓜码放在盘内后，撒上适量食盐；

             

5、准备一锅热水；

6、待水沸后，加入丝瓜中小火蒸制；

7、待丝瓜蒸至变软后取出；

8、将生姜及蒜切末；

             

9、平底锅入油，待油热后加入姜蒜末煸炒；

10、待姜蒜末炸至金黄后，淋在蒸好的丝瓜上即可。