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沙拉酱葱香小餐包

冰凉小丸子
2012/8/29 19:42

突然想吃面包了,想吃咸甜葱香的,带着沙拉酱的味道的。。。。

于是就做了这款面包,葱和沙拉酱者的很配,特香的面包。。。。可以当点心吃,也可以作饭吃,我喜欢拿来做早餐。。。配上一小碗米粥和一碟小咸菜。。。。。这一整天心情都会很好。。。

看成品吧。

啥也不说了,上做法。

准备葱花若干,我喜欢所以准备得多些。不喜欢可以少放些。

热锅下沙拉油,加入葱花,炸至葱花颜色变鲜亮,有葱香味儿飘出。关火,葱花油就做好了。放凉备用。

高劲面粉400g,水200g,牛奶90g,砂糖30g,盐8g,酵母3g,以上材料放面包机和成面团.

 

加入葱花和葱花油,继续揉面团。

 

这是揉好的葱花面团。

放置进行发酵。大约发酵到原来面团的两倍大小。

法发酵面团里面的样子。

 

 

把发酵好的面团里面的样子。

揉均发酵好的面团,把空气揉出。

 

 

把面团品均发成12等分。

 

 

每个面团都揉均匀,并整形。摆放到烤盘上,进行二次发酵。

 

 

发酵好的小面坯。

 

 

涂撒上沙拉酱。

 

 

 

放190度的烤箱内,烤16分钟左右。烤得时间长短根据自己烤箱温度而定,灵活掌握。

 

 烤好的样子。

 

内部组织。

 

 

 

 

 

 

 

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