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牙签肉
adi-demi
2012/8/29 21:17
材料：鸡脯肉，葱姜，生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，花椒粉，辣椒粉，孜然粉油，面粉，牙签。
做法：鸡脯肉切片，葱姜切丝。
将鸡肉，葱姜放进碗里，加入生抽，老抽，蚝油，盐，料酒腌制。
取适量面粉，加水搅拌成略稠的面糊。
将腌好的鸡肉用牙签穿起来。
锅内烧热油，将穿好的鸡肉一个个裹上面糊下锅炸。
鸡肉很好熟，大火很快就炸好了。
将炸好的肉全部捞进盘子里，趁热撒上辣椒粉，花椒粉，孜然粉和盐。
略微颠一下盘，让肉均匀沾上调料。
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